Mito ou realidade. O frio queima mais calorias?

A resposta simples é sim, desmistifica logo Corinne Chicheportiche-Ayache, nutricionista, em entrevista ao site da revita Madame Fígaro. Isto porque gastamos as calorias - ou energia - que ingerimos através da alimentação em três áreas: em caso de qualquer tipo de exercício, ou seja, quando estamos em movimento; com o funcionamento básico do organismo, como a respiração e a digestão; e com a termogénese, descrita como a energia em forma de calor associada aos processos de metabolismo após consumo de um alimento. 

A nutricionista explica que "o corpo queima calorias para regular a temperatura face ao frio", embora não seja em quantidades significativas se o objetivo for perder peso. Isto acontece de duas formas: ora porque começamos a tremer e os músculos contraem involuntariamente para gerar calor, ora porque ativamos o que os cientistas chamam de gordura castanha, cuja principal função é produzir calor através do metabolismo.