Um chá inspirado no conto de Alice no País das Maravilhas

O Largo do Carmo fervilhava com a agitação dos turistas que decidiram visitar o nosso país neste abril espantosamente quente. Como refúgio do calor que embrulhava o sábado passado, dirigimo-nos ao Bairro Alto Hotel para experimentar o Tea With Alice - uma experiência degustativa que combina a tradição do chá com uma variedade de delícias da pastelaria do hotel. Entrámos e fomos de imediato recebidas pelo garçon que nos levou à secção dedicada a tudo que é bom neste mundo - bolos e pastelaria no geral. Situa-se à esquerda da entrada e também apresenta a sua própria porta para o exterior.

A experiência começa em baixo, no balcão da pastelaria, onde escolhemos o chá que pretendemos beber com este lanche. É de realçar que o chá é biológico, natural e nacional - fornecido pela marca Infusões com História, elaborado a partir de produtos autóctones provenientes do Douro e da Rota do Romântico. A nossa escolha manteve-se segura, apostámos no Earl Grey - acreditamos que é assim que julgamos a qualidade de um produto, quando este não se consegue esconder no sabor elaborado e brilha na mesma pela qualidade. O chá era levemente aromatizado e combinou na perfeição com as iguarias da chef pasteleira Maria Ramos.

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Este serviço de chá é complementado por mini bolos - a tradicional jesuíta, a queijada de laranja e o banana bread - e pelo bun de brioche servido com manteiga dos Açores e uma compota artesanal - a nossa foi a de pêssego que complementou na perfeição a escolha do pão. É de destacar uma nota importante: todos os produtos foram feitos com menos 30% do açúcar que normalmente levam.

Como não podia faltar, e remetendo ao nome desta experiência, toda a comida é servida em pratos que illustam a obra literária de Lewis Carroll, criador da personagem Alice no País das Maravilhas. São da autoria da Vista Alegre em parceria com a ilustradora Teresa Lima.

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O chá foi feito para ser desfrutado a dois, apresentando um valor de €22, mas a adição do espumante acrescenta €10. Está disponível o dia todo, das 10h - 19h no Bairro Alto Hotel.

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