Prazeres

Chamuças, uma garrafa de vinho, e uma toalha de piquenique

Estão as condições reunidas para desfrutar de uma tarde de repasto à sombra das árvores de Lisboa, a saborear as melhores chamuças da cidade.

15 de julho de 2021 | Rita Silva Avelar

Quem nunca provou as chamuças d'A Chamuçaria, ainda não sabe o que são chamuças verdadeiras. Mais do que um restaurante, é uma viagem à Índia, por Moçambique até Portugal, lugares de origem da família do proprietário, Shahid Merali.

Chamuças, uma garrafa de vinho, e uma toalha de piquenique
Chamuças, uma garrafa de vinho, e uma toalha de piquenique

É Rosy Daia, a mãe de Shadid, quem confeciona os produtos idealizados em conjunto com o filho, a partir de receitas de família. Das receitas, surgiram nove opções salgadas – frango picante, frango, cabrito, camarão, choco e lulas, peixe, batata picante, vegetais e lentilhas amarelas – e três doces – chocolate negro picante, tarte de maçã e a cremosa do chef. Todas estão agora disponíveis para levar nos piqueniques que o restaurante disponibiliza para quem quiser passar uma bela tarde num parque da cidade ou na praia. Há ainda uma particularidade absolutamente deliciosa: todas têm cores diferentes, para que possamos distingui-las mais facilmente. As cores são conseguidas com corantes naturais, e assim surgem tons inesperados (para uma chamuça) como o vermelho, o verde ou o preto.

Chamuças, uma garrafa de vinho, e uma toalha de piquenique
Chamuças, uma garrafa de vinho, e uma toalha de piquenique
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Para acompanhar, há chips que são uma combinação gulosa de batata, batata-doce e mandioca, uma receita exclusiva d'A Chamuçaria. Já as kurkuriyas são tiras salgadas feitas a partir da massa das chamuças, crocantes e coloridas são um óptimo snack. E, claro, os picantes confeccionados segundo a tradição e de forma artesanal, que são essenciais no momento de provar as chamuças. 

Chamuças, uma garrafa de vinho, e uma toalha de piquenique
Chamuças, uma garrafa de vinho, e uma toalha de piquenique



No restaurante, as novas fardas, com assinatura do designer Valentim Quaresma, chamam a atenção e são tão apelativas como as montras, onde estão as chamuças, os picantes. Mesmo ao lado, descobre-se uma pequena loja com uma seleção de iguarias

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Quanto aos piqueniques, A Chamuçaria preparou cestos de piquenique pequenos (€35) e grandes (€60), que incluem chamuças doces + salgadas + mix de chips + kurkuriyas. O cesto e a toalha estão incluídos, tal como o saco-rolhas, caso leve vinho. Mediante consulta e contacto, e além dos piqueniques, A Chamuçaria faz entregas gratuitas em Lisboa e arredores.

Onde? Rua Prof. Carlos Teixeira, 7A Quando? De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h e das 18h30 às 21h30; sábado das 12h às 21h30, fecha ao domingo. Reservas 932 398 021

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