Fomos ver como é feita a sobremesa do novo menu do Ritz
Chama-se sudachi sobre granizado de poejo e é uma das propostas da nova carta do restaurante Varanda.
A pensar na nova estação, a cozinha do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa enche-se de novas cores e aromas que inspiram o menu que estará disponível até ao final do ano. Idealizado pelo chef executivo Pascal Meynard, a nova carta inclui sugestões tão irresistíveis como as vieiras salteadas, a mousseline de couve-flor, o salmonete e funcho braseado com tomilho-limão, emulsão de bivalves e clorofila de coentros; o pato-real assado com nozes pecan e arandos, beterraba e abóbora com vinagre de romã.
Para sobremesa, o sudachi sobre granizado de poejo junta a fusão do yuzu asiático, a acidez da lima e o poejo português, que resulta "numa sobremesa perfumada e fresca", explica o sous chef Diogo Lopes. A Máxima foi descobrir a receita no vídeo em cima.
Jantar no restaurante Varanda, a partir de €111, sem bebidas, servido entre as 19h30 e as 22h30 no Ritz Four Seasons Hotel, em Lisboa.
Já é possível tomar o pequeno-almoço na Tiffany
A Tiffany & Co. acaba de inaugurar o primeiro restaurante.
Receita: salmão com leite de coco
O Club Life to Go desafiou-nos a fazer uma das receitas do menu do espaço. Por falar nisso, já pensou no que vai jantar?
Receita saudável: coxinha fit
O Club Life to Go desafiou-nos a fazer uma das receitas do menu do espaço. Por falar nisso, já pensou no que vai jantar?
Viajar para fora cá dentro: os melhores programas de Natal e passagem de ano
Se não quer ficar em casa nesta temporada natalícia, este artigo é para si. Destinos para descobrir em família, em modo romântico ou com um grupo de amigos.
Club Life to Go apresenta doces de Natal saudáveis
Há panetones de chocolate, azevias de batata-doce e bolinhos de Natal – tudo sem glúten ou açúcar.
El Corte Inglés transforma 7º piso em espaço de alta gastronomia
O Gourmet Experience reúne dezassete conceitos gastronómicos e alguns dos mais relevantes chefs nacionais e internacionais que somam, entre eles, 5 estrelas Michelin.
Ladurée em casa?
Não falamos só das caixas com macarons. Agora a marca parisiense (que acaba de abrir a primeira loja em Lisboa) lança várias novidades que recriam o seu fantasioso universo.
Gastronomia: as novas cartas para experimentar agora
A novidade é palavra de ordem em qualquer um destes espaços, que agora convidam à degustação de novos sabores. Bom apetite!
O novo Chá da Tarde do Ritz Four Seasons é inspirado nos Jacarandás
Pintado dos mais vibrantes tons de lilás, o recente menu da tarde do Hotel lisboeta é um duplo deleite: primeiro comem os olhos e só depois se saboreia.
