Prazeres

Estes foram os melhores restaurantes e chefs de 2018

Os resultados dos Prémios Mesa Marcada foram divulgados ontem no Ritz Four Seasons Hotel, em Lisboa.

22 de janeiro de 2019 | Aline Fernandez

O Ritz Four Seasons Hotel, em Lisboa, recebeu a cerimónia de entrega dos 'Prémios Mesa Marcada: Os 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos 2018' na noite desta segunda-feira, 21 de janeiro. O grande vencedor foi João Rodrigues, chef do restaurante Feitoria, no hotel Altis Belém, que conquistou o primeiro lugar das duas categorias principais, restaurante e chef, tal como aconteceu nos dos dois anos anteriores.

"É um reconhecimento que tem de ser levado muito a sério, porque é um reconhecimento dos nossos pares, dos nossos colegas e das pessoas que estão mais diretamente envolvidas com a indústria da gastronomia, portanto só temos que ficar muito honrados. Eu, especialmente, estou muito orgulhoso desse reconhecimento", confessa João Rodrigues.

A edição deste ano teve um tom especial, já que assinalou os 10 anos dos prémios. Além de contar com 208 jurados, foi entregue um novo galardão – este apenas divulgado e revelado na noite da cerimónia – o Prémio 10 Anos Mesa Marcada, atribuído a José Avillez, chef que mais vezes venceu nesta década, nomeadamente seis vezes como chef e seis com os seus restaurantes (quatro vezes com o Belcanto e duas com o Tavares). Outras duas distinções especiais foram adicionadas este ano: o Prémio Especial Cutipol Carreira, atribuído ao chef Dieter Koschina, pelos 20 anos no restaurante algarvio Vila Joya. A escolha de Dieter foi feita pelos 20 chef que nos últimos cinco anos constaram no Top 10 e venceram os prémios especiais. O outro novo galardão foi o Prémio Especial Delta Chefe Pasteleiro do Ano, entregue a Joaquim Sousa, da Ladurée/JNcQuoi. Já esta votação foi composta por 27 jurados da área de pastelaria. Veja a lista completa dos premiados:

Top 10 - Restaurantes 2018

1º - Feitoria

2º - Ocean

3º - Belcanto

4º - Alma

5º - Prado

6º - Euskalduna Studio

7º - Loco

8º - The Yeatman

9º - Epur

10 º - Vila Joya

Top 10 - Chefes 2018

1º - João Rodrigues (Feitoria / Altis Belém)

2º - José Avillez (Belcanto)

3º - Henrique Sá Pessoa (Alma)

4º - Hans Neuner (Ocean)

5º - Vasco Coelho Santos (Euskalduna Studio)

6º - António Galapito (Prado)

7º - Alexandre Silva (Loco)

8º - Leonel Pereira (São Gabriel)

9º - Dieter Koschina (Vila Joya)

10 º - Ricardo Costa (The Yeatman)

Prémios Especiais 2018

Prémio Especial Bom Sucesso "Mesa Diária" (restaurante favorito de preço moderado que frequente regularmente ou que recomendaria a um amigo): Taberna Sal Grosso

Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano (restaurante ou chefe que mais se destacou no Top 10): Prado

Prémio Especial Graham’s Restaurante Novo do Ano: Epur

Prémio Especial Makro Chefe Revelação do Ano: António Galapito

Prémio Especial Delta - Chefe de Pastelaria do Ano: Joaquim Sousa

Prémio Maria José Macedo - Produtor/Fornecedor do Ano: Lugar do Olhar Feliz, projeto de produção de citrinos do casal Ann e Jean Paul Brigand

Prémio Especial Cutipol Carreira: Dieter Koschina

Prémio Especial 10 Anos Mesa Marcada: José Avillez

Os vencedores dos Prémios Mesa Marcada 2018 com os criadores do blogue gastronómico, Duarte Calvão e Miguel Pires
1 de 27 Os vencedores dos Prémios Mesa Marcada 2018 com os criadores do blogue gastronómico, Duarte Calvão e Miguel Pires
Os vencedores dos Prémios Mesa Marcada 2018
2 de 27 Os vencedores dos Prémios Mesa Marcada 2018
Top 10 - Restaurantes 2018: 1º - Feitoria
3 de 27 Top 10 - Restaurantes 2018: 1º - Feitoria
Top 10 - Restaurantes 2018: 2º - Ocean
4 de 27 Top 10 - Restaurantes 2018: 2º - Ocean
Top 10 - Restaurantes 2018: 3º - Belcanto
5 de 27 Top 10 - Restaurantes 2018: 3º - Belcanto
Top 10 - Restaurantes 2018: 4º - Alma
6 de 27 Top 10 - Restaurantes 2018: 4º - Alma
Top 10 - Restaurantes 2018: 5º - Prado
7 de 27 Top 10 - Restaurantes 2018: 5º - Prado
Top 10 - Restaurantes 2018: 6º - Euskalduna Studio
8 de 27 Top 10 - Restaurantes 2018: 6º - Euskalduna Studio
Top 10 - Restaurantes 2018: 7º - Loco
9 de 27 Top 10 - Restaurantes 2018: 7º - Loco
Top 10 - Restaurantes 2018: 9º - Epur
10 de 27 Top 10 - Restaurantes 2018: 9º - Epur
Top 10 - Restaurantes 2018: 10º - Vila Joya
11 de 27 Top 10 - Restaurantes 2018: 10º - Vila Joya
Top 10 - Chefes 2018: 1º - João Rodrigues (Feitoria / Altis Belém)
12 de 27 Top 10 - Chefes 2018: 1º - João Rodrigues (Feitoria / Altis Belém)
Top 10 - Chefes 2018: 2º - José Avillez (Belcanto). Na foto, Filipe Pina, sub-chef do Belcanto
13 de 27 Top 10 - Chefes 2018: 2º - José Avillez (Belcanto). Na foto, Filipe Pina, sub-chef do Belcanto
Top 10 - Chefes 2018: 4º - Hans Neuner (Ocean)
14 de 27 Top 10 - Chefes 2018: 4º - Hans Neuner (Ocean)
Top 10 - Chefes 2018: 5º - Vasco Coelho Santos (Euskalduna Studio)
15 de 27 Top 10 - Chefes 2018: 5º - Vasco Coelho Santos (Euskalduna Studio)
Top 10 - Chefes 2018: 6º - António Galapito (Prado)
16 de 27 Top 10 - Chefes 2018: 6º - António Galapito (Prado)
Top 10 - Chefes 2018: 7º - Alexandre Silva (Loco)
17 de 27 Top 10 - Chefes 2018: 7º - Alexandre Silva (Loco)
Top 10 - Chefes 2018: 8º - Leonel Pereira (São Gabriel)
18 de 27 Top 10 - Chefes 2018: 8º - Leonel Pereira (São Gabriel)
Top 10 - Chefes 2018: 9º - Dieter Koschina (Vila Joya)
19 de 27 Top 10 - Chefes 2018: 9º - Dieter Koschina (Vila Joya)
Prémio Especial Bom Sucesso "Mesa Diária": Taberna Sal Grosso
20 de 27 Prémio Especial Bom Sucesso "Mesa Diária": Taberna Sal Grosso
Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano: Prado
21 de 27 Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano: Prado
Prémio Especial Cutipol Carreira: Dieter Koschina
22 de 27 Prémio Especial Cutipol Carreira: Dieter Koschina
Prémio Especial Delta - Chefe de Pastelaria do Ano: Joaquim Sousa
23 de 27 Prémio Especial Delta - Chefe de Pastelaria do Ano: Joaquim Sousa
Prémio Especial Graham’s Restaurante Novo do Ano: Epur
24 de 27 Prémio Especial Graham’s Restaurante Novo do Ano: Epur
Prémio Especial Makro Chefe Revelação do Ano: António Galapito
25 de 27 Prémio Especial Makro Chefe Revelação do Ano: António Galapito
Prémio Maria José Macedo - Produtor/Fornecedor do Ano: Lugar do Olhar Feliz
26 de 27 Prémio Maria José Macedo - Produtor/Fornecedor do Ano: Lugar do Olhar Feliz
Prémio Especial 10 Anos Mesa Marcada: José Avillez
27 de 27 Prémio Especial 10 Anos Mesa Marcada: José Avillez
Saiba mais Prémios Mesa Marcada, Ritz Four Seasons Hotel, Lisboa, melhores restaurantes, restaurante, chef, 2018, Viagens&Gourmet
Relacionadas

Eleven organiza almoços surpresa

Os novos almoços do restaurante Eleven, em Lisboa, juntam 11 pessoas à volta de uma ementa surpresa preparada pelo chef Joachim Koerper

Mais Lidas