Aprenda a fazer o bolo-rei de Margarita Pugovka

Não há como pensar em Natal sem pensar em bolo-rei. Amante de um bom doce e muito habilidosa na cozinha, convidámos Margarita Pugovka para partilhar a sua receita preferida. A modelo, que é natural da Letónia, mas vive em Portugal desde os oito anos, também contou como o seu Natal é diferente do que normalmente se faz por cá.

Para preparar o bolo-rei vai precisar de:

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• 500 g farinha sem fermento
• 130 g manteiga sem sal

• 18 g fermento de padeiro fresco

• 10 g açúcar  

• 70 g leite

• 5 g flor de sal

• zest de um 1/2 limão 

• zest de 1/2 laranja

• 3 ovos 

• 1 colher chá extracto flor de laranjeira 

• 1 colher sopa rum/moscatel 

• frutos secos a gosto 

• fruta cristalizada a gosto 

• 1 gema + 1 ovo batidos

• açúcar 

• açúcar em pó 

• doce de alperce

• framboesas  

• 75 g açúcar 

Para saber como preparar esta receita, veja o vídeo.

A Máxima agradece à Bordallo Pinheiro, aos eletrodomésticos Smeg e ao Espaço Coletivo 284, a Whirlpool, armários da Carpintaria Sucupira e revestimentos Decorpita todas as facilidades concedidas.

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