O Ritz Four Seasons Hotel, em Lisboa, recebeu a cerimónia de entrega dos 'Prémios Mesa Marcada: Os 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos 2018' na noite desta segunda-feira, 21 de janeiro. O grande vencedor foi João Rodrigues, chef do restaurante Feitoria, no hotel Altis Belém, que conquistou o primeiro lugar das duas categorias principais, restaurante e chef, tal como aconteceu nos dos dois anos anteriores.
"É um reconhecimento que tem de ser levado muito a sério, porque é um reconhecimento dos nossos pares, dos nossos colegas e das pessoas que estão mais diretamente envolvidas com a indústria da gastronomia, portanto só temos que ficar muito honrados. Eu, especialmente, estou muito orgulhoso desse reconhecimento", confessa João Rodrigues.
A edição deste ano teve um tom especial, já que assinalou os 10 anos dos prémios. Além de contar com 208 jurados, foi entregue um novo galardão – este apenas divulgado e revelado na noite da cerimónia – o Prémio 10 Anos Mesa Marcada, atribuído a José Avillez, chef que mais vezes venceu nesta década, nomeadamente seis vezes como chef e seis com os seus restaurantes (quatro vezes com o Belcanto e duas com o Tavares). Outras duas distinções especiais foram adicionadas este ano: o Prémio Especial Cutipol Carreira, atribuído ao chef Dieter Koschina, pelos 20 anos no restaurante algarvio Vila Joya. A escolha de Dieter foi feita pelos 20 chef que nos últimos cinco anos constaram no Top 10 e venceram os prémios especiais. O outro novo galardão foi o Prémio Especial Delta Chefe Pasteleiro do Ano, entregue a Joaquim Sousa, da Ladurée/JNcQuoi. Já esta votação foi composta por 27 jurados da área de pastelaria. Veja a lista completa dos premiados:
Top 10 - Restaurantes 2018
1º - Feitoria
2º - Ocean
3º - Belcanto
4º - Alma
5º - Prado
6º - Euskalduna Studio
7º - Loco
8º - The Yeatman
9º - Epur
10 º - Vila Joya
Top 10 - Chefes 2018
1º - João Rodrigues (Feitoria / Altis Belém)
2º - José Avillez (Belcanto)
3º - Henrique Sá Pessoa (Alma)
4º - Hans Neuner (Ocean)
5º - Vasco Coelho Santos (Euskalduna Studio)
6º - António Galapito (Prado)
7º - Alexandre Silva (Loco)
8º - Leonel Pereira (São Gabriel)
9º - Dieter Koschina (Vila Joya)
10 º - Ricardo Costa (The Yeatman)
Prémios Especiais 2018
Prémio Especial Bom Sucesso "Mesa Diária" (restaurante favorito de preço moderado que frequente regularmente ou que recomendaria a um amigo): Taberna Sal Grosso
Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano (restaurante ou chefe que mais se destacou no Top 10): Prado
Prémio Especial Graham’s Restaurante Novo do Ano: Epur
Prémio Especial Makro Chefe Revelação do Ano: António Galapito
Prémio Especial Delta - Chefe de Pastelaria do Ano: Joaquim Sousa
Prémio Maria José Macedo - Produtor/Fornecedor do Ano: Lugar do Olhar Feliz, projeto de produção de citrinos do casal Ann e Jean Paul Brigand
Prémio Especial Cutipol Carreira: Dieter Koschina
Prémio Especial 10 Anos Mesa Marcada: José Avillez