Quais os substitutos saudáveis do açúcar? Mel e melaço podem ser opções?

Ana Diogo, 44 anos

30 de abril de 2015 às 08:00 Dr. Pedro Queiroz

Sim podemos substituir mas não deixam de apresentar elevados níveis de glicose (açúcar absorvido pelo nosso organismo). Experimente substituir o açúcar tradicional por frutose ou até por stevia, adoçante natural. Deve por outro lado moderar o aspartame, adoçante tradicional e presente em muitos produtos light, pois alguns estudos relacionam o seu consumo continuado com questões de saúde.

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