Queijo Serra da Estrela à Chef

O evento "Queijo Serra da Estrela à Chef" consistiu num workshop e  num showcooking em que seis chefs - Albano Lourenço, Francisco Siopa, João Rodrigues, Ljubomir Stanisic, Miguel Laffan e Vincent Farges – deliciaram os participantes com as seis fantásticas sugestões gastronómicas produzidas com queijos Serra da Estrela, cada uma para um momento diferente da refeição - das entradas ao "tira-gosto".

Os criativos e elaborados pratos com o queijo da Serra da Estrela são o reflexo do estilo de cozinha de cada um dos chefs convidados, e mostraram que o valor e autenticidade da cozinha portuguesa são cada vez mais reconhecidos.

1 de 7 / Amuse Bouche: Queijo da Serra da Estrela, morangos, beterrabas e vinagrete de avelã, Chef João Rodrigues;

2 de 7 / Entrada: Cavala, batata e Queijo da Serra da Estrela, Chef Ljubomir Stanisic

3 de 7 / Peixe: Vieiras com creme de Queijo da Serra da Estrela, Chefe Miguel Laffan

4 de 7 / Carne: Bochecha de porco, puré de batata com Queijo da Serra da Estrela, Chef Vicent Farges

5 de 7 / Sobremesa: Leite creme com gelado de Queijo da Serra, Chef Albano Lourenço

6 de 7 / Com o café: Bombom de Queijo Serra da Estrela, Chef Francisco Siopa

7 de 7 / Corta-sabores, Chef Paulo Cardoso, Casa da Ínsua

Próxima Notícia Verdade ou mito. Temos de esperar 30 minutos depois de comer para entrarmos na água?