2º Momento
Água
Esferas de Aromas
3º Momento
Castanha (Surpresa)
4º Momento
No Man is an Island ou Ilha Sabrina
Este momento é inspirado na história efémera da Ilha açoriana Sabrina, que quatro meses depois de ter sido colonizada, desapareceu.
Pedra vulcânica, inhame, banana, manteiga fermentada, chá verde Gorreana, azeite, pipoca e caviar de pimenta da terra Frei Gigante
5º Momento
Comer o Coração ou Paisagem Habitada
Beterraba, melaço de romã, camarinhas, framboesas, jardim do Poial e espuma de salicórnia Quinta de Camarate Branco Seco, JMF
Este prato é uma interpretação da frase que Patrícia ouvia em criança da avó "uma sardinha paratrês". Patrícia imaginava a sombra de uma sardinha a sobrevoar os comensais.
Aos Sábados havia Coentros na Praça ou 4 Estações
Fava ao sal de bacalhau, terrine de caras de bacalhau com cebola melosa, pele a crepitar na pedra,coque mouillette
Vinhas Velhas 2013, Quinta dos Termos
Once you Have the Taste of Nothing, Nothing Else Will Do
9º Momento
Dias de Casa
Perdiz de escabeche, frasco de ar puro, alho francês em três texturas, avelã, pinheiros, foie de abacate
Colecção Privada Touriga Francesa, JMF
Caldo Verde em Meada
Colecção Privada Touriga Francesa, JMF
Pré-Sobremesa
12º Momento
The End is the Beginning and the Beginning is the End
Gemada, algodão doce, frutos secos, pétalas, folha de ouroAlambre Roxo