A vindima de 2015 prometeu e ofereceu um ano de grande equilíbrio.
Como consequência de um ano extremamente seco, mas ainda assim ameno, as uvas amadureceram continuamente, o que é muito importante para a manutenção dos ácidos e frescura, complexidade e intensidade aromática dos vinhos Covela.
Assim, a Quinta da Covela sugere para os dias longos de verão vinhos magníficos para acompanhar as tertúlias e encontros à volta da mesa.
Arinto 2015
Aroma dominado pelos frutos citrinos frescos (casca de limão), leve mineral e ervas aromáticas frescas; Na boca apresenta-se seco com uma acidez cítrica muito equilibrada. Limão em aroma de boca. Final de boca muito agradável.
Avesso 2015
Este ano o vinho encontra-se marcado por um aroma floral, cítrico (limão maduro) com um ligeiro mineral. Na boca apresenta-se seco, muito rico, com destaque para os frutos de caroço (pêssego branco). Acidez muito elegante e vibrante que transmite equilíbrio e final longo.
Rosé 2015
Cor pálida de pétalas de rosa.
Aroma muito fresco e leve, onde sobressaem os frutos vermelhos frescos (morangos), ligeiros citrinos. Em boca apresenta-se seco, com uma acidez vibrante fina e que estende a presença do vinho até ao final de boca. Descobrem-se aromas de mirtilos com ligeiras especiarias.