Inspirada na comida tradicional mediterrânica e do Médio Oriente, empresa tem, atualmente, 33 lojas espalhadas pelos principais centros comerciais
A Joshua’s Shoarma Grill é uma empresa de restauração familiar criada em 1990, em Cascais, por um casal de imigrantes. Inspiraram-se nas suas origens, ele, israelita, ela, da África do Sul, e criaram um conceito original de comida tradicional de fusão mediterrânica e do Médio Oriente.
Desde o início, a marca apostou em produtos nacionais e naturais, isentos de intensificadores de sabor, aditivos ou conservantes. O segredo, garantem os responsáveis, está na utilização de ingredientes frescos e na combinação equilibrada e saudável de legumes, ervas aromáticas, como a curcuma, sementes e carnes grelhadas.
Conhecida essencialmente pelos pães típicos de Israel, o pita – com valor reduzido de fermento - e o laffa, que acompanham seis tipos de carne, a Joshua’s Shoarma Grill é actualmente uma marca espalhada por quase todos os centros comerciais do continente, com 33 lojas, sendo o mais antigo grupo de franchising no ramo alimentar existente em Portugal.
À frente dos negócios, estão agora os três filhos, que cresceram em Portugal: Danah, consultora nutricional, Nathanael, consultor chef, formado na aclamada escola francesa Le Cordon Bleu, e Maya, designer, ilustradora e directora criativa.
A marca oferece um vasto leque de opções para todos os gostos e necessidades, disponibilizando pratos sem glúten, sem lactose, vegetarianos e vegan, todos identificados nas ementas com ícones de fácil leitura, de forma a facilitar as escolhas dos clientes.
Os menus oferecem sempre a possibilidade de incluir salada e, nas bebidas, além dos refrigerantes e da água, foram lançadas recentemente a limonada e a bebida de aloé vera, uma planta que ajuda a retardar o envelhecimento, combate a celulite, auxilia a digestão e assimilação de nutrientes, é anti inflamatória e nutritiva. O molho de alho é outro produto célebre e muito procurado, talvez por ser uma receita original e caseira, com metade das calorias de um molho comum.