Máxima

OVOS RECHEADOS

Para 4 pessoas

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

. 8 ovos cozidos

. 3 chalotas

. 1 colher e meia de sopa de salsa picada

. 1 colher e meia de sopa de cerefólio fresco picado

. 1 colher e meia de sopa de estragão fresco picado

. 1 colher de sopa de mostarda

. 60 g de natas

. Sal

. Pimenta a gosto

. 75 g de manteiga

. 1 colher de sopa de sumo de limão

. Ervas frescas para decorar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200° C. Descasque os ovos e corte ao meio longitudinalmente. Separe as gemas cuidadosamente com uma colher. Retire as chalotas e pique finamente. Misture as ervas e reserve metade, junte e misture bem chalotas picadas, natas, sal, pimenta e gemas. Recheie as metades de ovo com o preparado. Derreta a manteiga e adicione as restantes ervas e o sumo de limão. Deite por cima dos ovos que vão ao forno num prato untado durante aproximadamente 10 minutos. Retire e coloque num prato de servir.

 

WAFFLES EM FORMA DE CORAÇÃO COM COMPOTA DE CEREJA

Para 4 pessoas

Tempo de preparação: 40 minutos

Tempo de cozedura: 20 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Para a compota:

. 700 g de cerejas

. 50 g de açúcar

. 1/2 colher de chá de canela em pó

. 150 ml de vinho tinto seco

. 200 ml de sumo de cereja

. 1 colher de sopa de amido de milho

. Sumo e raspa de um limão

Para os waffles:

. 4 ovos

. 75 g de açúcar

. 250 g de farinha de espelta

. 1 pitada de fermento em pó

. 250 g de leitelho

. 7 colheres de sopa de óleo de girassol

. 1 pitada de sal

. Manteiga para untar

. Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação:

Coloque numa panela as cerejas lavadas, o açúcar, a canela, o sumo e raspa do limão, o vinho tinto e o sumo de cereja. Ferva em lume médio durante cerca de 5 minutos e no final engrosse com o amido de milho previamente dissolvido em água fria. Deite numa tigela e deixe arrefecer.   

Para preparar as waffles, separe os ovos e misture as gemas com o açúcar até ficar cremoso. Misture a farinha com o fermento em pó e misture alternadamente com o leitelho e óleo na mistura de gema de ovo. Bata as claras em castelo (com a pitada de sal) e envolva-as no preparado anterior.

Unte levemente o ferro de waffle e despeje 1-2 colheres de sopa de massa. Sucessivamente frite as waffles até ficarem douradas. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva com a compota de cereja.

 

TENHO UMA ESTRELA NO MEU CAFÉ!

A Nespresso abriu mais uma Boutique para gáudio dos seus fiéis consumidores. A sua 11.ª, situada no CascaiShopping, tem cerca de 140m2 e trata-se de uma Proximity Boutique, um conceito criado para responder às necessidades de acessibilidade e ao serviço de excelência que os seus Membros exigem. Para além dos 16 Grands Crus e edições limitadas, das máquinas com design e das coleções de acessórios, a Boutique conta com um espaço destinado à reciclagem. O café perfeito existe e vem sob a fórmula de cápsula. Nespresso… what else?

 

DOCE MISSÃO

A sua missão? Tornar a nossa vida mais doce. Um trabalho gratificante que A Casinha do Pão, empresa que se dedica à confeção de doçaria regional e conventual há mais de 60 anos, desempenha com muito saber. A todos os melhores e mais doces ingredientes a equipa junta uma grande dose de carinho, algo que só uma confeção artesanal pode assegurar. E esse carinho vê-se nos bolos e sente-se no seu sabor. Em Abril de 2010 e 2012, foram premiados na Prova 'O Melhor Pastel de Nata', promovida pela Confraria do Pastel de Nata, no evento Peixe em Lisboa, com um 2.º e 3.º lugar, respetivamente. Já provámos e podemos confirmar que são um dos melhores Pastéis de Nata do mundo!

 

Fotografia: StockFood

Próxima Notícia Micro cheating é traição? O fenómeno que está a dividir casais