Máxima

Uma moda que veio dos Estados Unidos, onde tomar uma refeição mais reforçada ao domingo se tornou um hábito. O momento exige tempo para degustar a refeição em forma de buffet, daí que o fim de semana seja por regra a altura ideal.

Um brunch pode ser servido sob duas formas distintas, mas que se assemelham: como pequeno-almoço ao estilo anglo-saxónico (com ovos mexidos e bacon) ou como almoço mais leve.

Nos meios urbanos e mais cosmopolitas a moda pegou mesmo.

1. Bética Hotel Rural

Num ambiente tipicamente alentejano, onde nada falta da gastronomia regional. Do pão ao queijo, ao porco preto, passando pelas deliciosas sobremesas das quais se destacam a Sericaia, o Pão de Rala, o Manjar do Abade e o Bolo Rançoso. Os brunches são servidos entre as 11h00 e as 12h30

Composição dos brunches:

- Normal - Pão, Leite, Sumos, Compotas, Iogurtes, Bolos secos, Bolos à fatia, Café…

- Rústico – Pão, Vinho, Compotas, Paio/chouriço, Queijo (fresco, requeijão, de cabra, ovelha e de serpa)

Localização: Rua do Outeiro, Pias, Alentejo

2. Cafetaria Delidelux

A Cafetaria Delidelux tem à disposição o serviço de brunch aos sábados, domingos e feriados, entre as 10h00 e as 16h00.

Composição dos brunches:

- Brunch Delight – Sumo de laranja natural, Pão e Croissant, Compota e manteiga, Iogurte natural com muesli, Fruta e mel com café, chá, cappuccino ou chocolate quente

- Brunch Delux – Sumo de laranja natural, Pão e croissant, Muffin do dia, Prato de queijo e fiambre, Compota e manteiga, Ovos mexidos com espargos verdes ou presunto serrano ou salmão fumado com café, chá, cappuccino ou chocolate quente

Localização: Avenida Infante Dom Henrique, Armazém B, Loja 8, Lisboa

3. Taberna do Bonjardim

O espaço abriu em maio de 2010 e tem um ambiente bastante acolhedor e pitoresco, onde aos sábados o brunch está garantido. Brunch é servido entre as 13h00 e as 16h00, em forma de buffet e não há ordem para a degustação.

Composição dos brunches: pão e croissants, saladas, bacon e salsichas, ovos mexidos com espargos ou cebolas, sobremesas secas ou de colher, sopa de couve roxa ou creme, e um prato quente que vai variando

Localização: Rua do Bonjardim, 450 Porto

4. Tavi Confeitaria da Foz

O espaço renovado conta com uma esplanada que se tornou o ex libris da casa. O chão de madeira, as paredes de pedra e as fotografias que recordam os tempos da Foz antiga tornam o ambiente muito confortável.

O brunch é pensado para grupos de 10 pessoas e pode ser servido, entre as 10h00 e as 16h00, tanto na esplanada como no andar superior, onde há uma maior privacidade.

Composição dos brunches: Croissants, pão alentejano, bicos de pato, mariazinhas, scones com manteiga e compotas, cereais, tábua de queijos, fiambre, bacon e salame, omeletas, sushi Freestyle, carpaccio de novilho e salmão, lombo assado e laminado, saladas… Os docesvão desde o coulin de chocolate, ao cheesecake de frutos silvestres, doces de ovos e miniaturas de pastelaria.

Localização: Rua Senhora da Luz, 363, Porto

5. Estufa Real

Falar apenas em ovos mexidos e bacon no brunch da Estufa Real é muito pouco. Este é considerado um dos melhores serviços de brunch em Lisboa. A qualidade dos produtos é grande e o ambiente é bastante requintado.

O brunch-buffet é servido aos domingos, entre as 12h30 e as 16h00. Para além da boa comida, pode sempre desfrutar da excelente vista para o rio Tejo.

Composição dos brunches: Pães e tostas, Mini Croissants, brioches, pão de chocolate, compotas e marmeladas, Ovos mexidos, Bacon estaladiço, Saladas, Salmão, Cavala com pimenta preta, Ostras de Setúbal, Mexilhão grande à espanhola, Cascata de camarão, Pratos quentes, Mesa de queijos portugueses e estrangeiros… As sobremesas tem à escolha pudim de ovos, doces regionais, Fondue de frutas e chocolate quente, Bavaroise de frutas, Marquise de chocolate, Mouses, Arroz doce, Leite creme, Tarte de maçã e frutas.

Localização:Jardim Botânico da Ajuda, Calçada do Galvão, Lisboa

6. The Decadente

O sítio ideal para quebrar a rotina e passar momentos de qualidade aos domingos. O menu é preparado ao pormenor e na hora pelos chefs da casa. À disposição estão três tipos de brunches: o Americano, o Nordic e o Vegetariano. Aos domingos, entre as 12h00 e as 17h00.

Comoposição dos brunches: Iogurtes e cereais, Frutas e sumos naturais, Saladas, Bolos…

- Americano – Panquecas com compota de frutos vermelhos, Ovo, Bacon, Salsicha e Batata com Paprika

- Nordic – Tártaro de salmão com lima e aneto, Tomate assado, Ovo, Beringela assada e mix de folhas

- Vegetariano – Cogumelos Paris, Tomate assado, Ovo, Beringela assada e agrião

Localização: Rua de São Pedro de Alcântara 81, Lisboa

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