Descoberto pelos chineses, mas popularizado mais tarde na corte inglesa, o chá é muito mais do que uma tradição. Os portugueses também foram pioneiros no que diz respeito ao conhecimento das propriedades do chá, quando chegaram ao Japão em 1560. Foram o primeiro povo a comercializá-lo na Europa.
Se é fã de chás, fique a conhecer dez pontos estratégicos por onde não pode deixar de passar.
1. Tivoli Palácio de Seteais
Entre outubro e maio, o Palácio de Seteais recria o tradicional momento do lanche com o Lanche à Portuguesa. Todos os fins-de-semana, das 16h00 às 18h30, está à disposição de todos um buffet especial recheado de bolos caseiros.
Nos dias mais frios, todas estas delícias podem ser acompanhadas por um aromático chá da reconhecida marca TWG.
Iguarias: Quadradinhos de chocolate, Russos de amêndoa com nata fresca batida, Bolo inglês, Bolo mármore, Bolas de Berlim, Pastéis de nata, Jesuítas, Queques de manteiga, Argolas de ovo, Biscoitos, Torradas, Tostas, Bolachas e Doces
Localização: Sintra
2. Verde Tília Clube de Chá
Junto à Praça Velasquez, no Porto, o espaço de decoração moderna apresenta um ambiente bastante acolhedor. O Verde Tília Clube de Chá é composto por dois espaços interiores e uma esplanada exterior que, no inverno, é aquecida e disponibiliza mantinhas.
Os chás disponíveis são muitos e variados, todos da marca francesa Le Palais de Thés. O chá é servido em chávenas sempre com uma ampulheta para controlar o tempo da infusão.
Iguarias: Bolo de Laranja, Queque de chá verde com cenoura, Scones, Bolo de chocolate, Tartelete de maracujá, Tartelete de limão e muito mais
Localização: Alameda Eça de Queirós, 82, Porto
CHÁ COM PONTUALIDADE BRITÂNICAO hábito de tomar o chá das cinco é totalmente britânico, mas acabou por se estender ao resto do mundo, tornando-se num evento social. Há quem defenda que tudo começou no século XVII, com a rainha portuguesa Catarina de Bragança. Uma forma de controlar as aventuras extraconjugais do marido, convocando assim todas as mulheres da corte para o chá das cinco.
Há também quem considere que foi a Duquesa de Bedford a responsável por tal tradição, numa altura em que se queixava de um vazio no estômago todos os finais de tarde. A solução estava em servir um chá pelas cinco horas, com torradas, bolos e biscoitos.
Hoje em dia, em Inglaterra, existem mesmo especialistas em chás, os chamados sommeliers do chá. Aprendem a distinguir sabores e aromas e a servir o chá no ponto certo.
3. Gostos&Sabores – Casa de chá
O espaço de decoração minimalista proporciona a degustação de uma grande variedade de chás, bem como da restante doçaria caseira. Proporcionar a máxima qualidade em todos os produtos é a maior preocupação na Gostos&Sabores.
Iguarias: Bolo de chocolate, Bolo de amendoim, Bolo Molotoff, Scones, Tarte de amêndoa, Tarte de Lima, Torta de laranja e cenoura…
Localização: Alameda dos Oceanos, Lt. 1.01.1 AC, Lisboa
4. Tea Point
Localizado no Largo de São Domingos, em plena Baixa do Porto, é o espaço ideal para aproveitar uma boa conversa entre amigos, para ler ou simplesmente estar.
O Tea Point é diferente das comuns casas de chá, pois trata-se de um espaço lounge. Ao mesmo tempo que pode saborear os variadíssimos tipos de chás (Chá Branco, Chás de Excepção, Tisanas, Chá Preto, Chá Verde…), pode também disfrutar de música ambiente bastante agradável.
Iguarias: Bolo de chocolate, Bolo de limão, Crepes, Tarte de chocolate e morangos, Tarte de limão…
Localização: Largo de São Domingos, 78, Porto
5. Chá dos Cinco
O espaço é muito acolhedor e situa-se bem no coração da cidade de Coimbra. Para acompanhar cada chávena de chá, pode escolher um dos vários bolos e doces caseiros.
O Chá dos Cinco permite também fazer encomendas de todos os produtos confecionados no espaço. Existe também um cantinho onde é possível encontrar um pouco de tudo o que diz respeito ao mundo dos chás.
Iguarias: Bolo de chocolate, Bolo de cenoura, Tostas, Torradas, Scones, Salgados…
Localização: Rua Luis A D Santos, 13 loja 3, Coimbra
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6. Chá da Barra Villa
O Chá da Barra Villa segue o conceito de que os chás pode ser uma bebida para quase todas as situações. Quando estamos nervosos, cansados, agitados, ou tristes há sempre uma plantinha que nos pode ser útil.
Os chás à escolha têm nomes bastante engraçados: África Minha, Apanhador de Sonhos, Delícia de Champagne e Paraíso Exótico são apenas alguns. Existe ainda o Lanche Chá da Barra que consiste num chá biológico, 2 scones e uma fatia de bolo por 5.90 euros.Iguarias: Tostas, Crepes, Scones, Bolo de chocolate com natas e fruta fresca, Bolo de maçã e canela, Cheesecakes, Bolo de mel e azeite, Ensopado de laranja, Bolo de côco, Chiffon de chocolate com ovos-moles, Bolo de bolacha com creme de manteiga…
Localização: Palácio do Egipto, Oeiras
7. La Bombonera
Situada a dois minutos da praia, La Bombonera possui também um espaço gourmet com mais de 200 produtos nacionais selecionados entre os melhores vinhos, queijos, compotas, especiarias, chás, biscoitos e doces regionais.
Para provar existem variadíssimos bolos caseiros, mais de 50 chás e infusões de reconhecidas marcas (Kusmi Tea, Palais des Thés, Dammann Frères)É um bom sítio para pôr a leitura em dia através dos vários jornais, revistas e livros à disposição de todos os clientes. A esplanada é ideal para tomar o pequeno-almoço.
Iguarias:Compotas, Biscoitos, Doces regionais, Torradas, Tostas...
Localização: R. da Bica, 26A , Charneca De Caparica, Setúbal
REGRAS DE OURO: . Segurar na chávena: Com o polegar e os restantes dedos, e não enrolar os dedos à volta da pega ou espetar o dedo mindinho . Mexer a chávena: com a colher de forma suave e para trás e para a frente, em vez de à volta da chávena, para evitar o ‘tilintar’ . Comer o scone: Partindo-o pedaço a pedaço (não cortá-lo ao meio) e barrá-lo com creme de leite e compota
. Segurar na chávena: Com o polegar e os restantes dedos, e não enrolar os dedos à volta da pega ou espetar o dedo mindinho
. Mexer a chávena: com a colher de forma suave e para trás e para a frente, em vez de à volta da chávena, para evitar o ‘tilintar’
8. Chá Clube
A comemorar 20 anos de existência, o Chá Clube é uma das casas mais requintadas do Porto. O ambiente é acolhedor e a atmosfera intimista. O chá é servido sobre toalhas de linho e em bules de prata.
É o sítio ideal para quem passear pelo Porto em dias mais frios e pretenda recuperar energias. Uma forma de conhecer um Porto mais burguês e cheio de influências britânicas.
Iguarias: Scones, Bolo de chocolate turco, Bolo de laranja com glace, Bolo de noz com ovos moles, Maxime (de mousse de chocolate), Tarte de amêndoa, Rabanadas de amêndoa, Rabanadas com calda
Localização: Avenida da Boavista, Loja 19, Porto
9. Rota do Chá
O espaço Rota do Chá é decorado com motivos orientais que acaba por transmitir um ambiente zen. Existe também um pequeno páteo exterior que remete para os ambientes marroquinos.
Logo à entrada encontra-se a loja, onde estão disponíveis para venda todos os chás e outros artigos a estes relacionados.
Iguarias: Scones, Quiches e Bolos caseiros
Localização: Rua Miguel Bombarda, nº 457, Porto
10.
Todos os doces da Erva Doce são de fabrico próprio e tradicional. À disposição estão também variadas qualidades de chá, incluindo as infusões frias, todos os dias duas diferentes. É o caso da infusão de limonete e do chá vermelho.
Iguarias: Queijadas, Tarte de amêndoa, Queque de chocolate, Cupcakes, Brigadeiros, Biscoitos, Bolachas, Torradas com compotas…
Localização: Rua Cais das Lavandeiras, 39/40, Vila do Conde