Viagens & Gourmet

Reset em três, dois, um…

Entre a tranquilidade da serra e a proximidade do mar, a Sul, encontramos o spa resort Villa Termal Caldas de Monchique. Descubra este paraíso, cuja água tem propriedades medicinais e terapêuticas.
Por Rita Silva Avelar, 18.10.2019

Se a água tem particularidades mágicas não sabemos ao certo, mas podemos garantir que é um básico indispensável à sobrevivência humana. Teorias à parte, é certo que a famosa água de nascente da Serra de Monchique, que tem um ph super alcalino (9.5, uma comprovada fonte de vitalidade) tem sido usada, há muitos anos, em tratamentos termais na Villa Termal Caldas de Monchique Spa Resort. Um oásis de bem-estar esconido na Serra de Monchique, a sul de Portugal. Cerca de um ano e meio depois de ter sido adquirido pela Unlock Hotels, reabriu com renovações e novos espaços, sempre numa perspetiva de crescimento.

Foi numa solarenga manhã de outono que o novo diretor geral, Jeroen van den Bos, nos guiou pelo resort, à medida que falou das renovações e contou o seu percurso profissional, marcado pelas viagens. "Nasci e vivi na Holanda até aos 19 anos, e depois comecei a viajar pelo mundo. Na Holanda, formei-me em Gastronomia e Hotelaria. Apareceu um trabalho na Bélgica, onde estive seis anos, depois segui para Londres, onde trabalhei um ano e meio. Regressei à Bélgica, para trabalhar como chef pasteleiro, e um dia recebi uma chamada de Nova Iorque para ir trabalhar lá", revela. "Com 26 anos, solteiro, achei uma boa proposta, e fiquei lá um ano. Lá conheci a minha mulher, que era brasileira, e fui viver no Brasil. Depois, estive na Argentina, durante cinco anos, e passei pelo Caribe… O meu último trabalho no Brasil foi muito interessante, mas ofereceram-me trabalho em Portugal, no Algarve. Eu queria regressar à Europa. Em março acabei por assumir a função e diretor geral deste hotel".

De seguida, Jeroen van den Bos convida-nos a descobrir uma das experiências que dão cunho e carisma a este resort: o pão com chouriço feito num forno artesanal por Ester Silva, saído do forno todos os dias por volta das 11h da manhã. E que, por norma, atrai sempre uma multidão ansiosa por o provar.

No parque natural da serra de Monchique, na zona do barlavento algarvio, este resort conta com quatro unidades de alojamento, sendo elas o Hotel Central, a Central Suites & Apartments, o Hotel D. Carlos Regis e ainda o Hotel Termal. Ao todo são 102 quartos espalhados em edifícios diferentes. Além dos alojamentos, no interior do hotel - agora decorado com motivos antigos (como garrafas de vidro que vieram do sanatório) - encontramos uma biblioteca, uma sala de cocktails e uma varanda para festas ao fim do dia. Na zona exterior, além de se poder visitar o parque natural e ver a água sair da nascente, pode-se ainda usufruir dos seus benefícios na piscina exterior, que fica no centro do resort. Há ainda os restaurantes inseridos na villa, para provar as iguarias da cozinha tradicional portuguesa. Instalado onde outrora foi um Casino, o Restaurante 1692 tem uma arquitetura que remete ao século XIX e é o sítio perfeito para se deliciar com pratos como bochechas de porco ou codorniz assada (é também aqui que se toma o pequeno-almoço). Com um ambiente acolhedor e pitoresco, o Wine & Tapas bar O Tasco encontra-se próximo da praça principal da villa, e é a melhor escolha para provar os petiscos tradicionais (queijos e enchidos também combinam, aqui, com bem-estar).

Gastronomia à parte, e voltando às novidades, uma das apostas mencionadas por Jeroen van den Bos na renovação do resort é o hotel Termal, que fecha em breve para obras. O spa termal, esse continuará a funcionar: tem piscina interior, sauna e banho turco, além de um menu de tratamentos extenso e pormenorizado. Desde os duches de jacto e de vichy, às massagens e hidromassagens, bem como à aplicação de lamas, neste spa termal há tratamentos para cada tipo de diagnóstico, sendo que as suas águas alcalinas, ricas em flúor e bicarbonato, contribuem de um modo especial e exclusivo para o relaxamento e bem estar.

Além desta, uma das próximas renovações previstas é o local do sanatório, que será uma extensão do Hotel Central, e que contará com quatro suites. Existem ainda duas lojas de artesanato típico algarvio, sendo um deles também um atelier, onde artistas oriundos de vários locais e com diferentes mestrias, expõem (e vendem) as suas peças.

Onde? R. de Caldas de Monchique Reservas: 282 910 910 ou resort.monchique@unlockhotels.com

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